烂蒜肥肠

作者： Gmei_Mei

用料

• 肥肠 250克
• 蒜 10瓣
• 黄酒 5克
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 水淀粉 10克
• 糖 5克
• 蒜苗 1根

烂蒜肥肠的做法步骤

步骤 1

准备葱姜大料

步骤 2

将调料炸成料油，然后取出葱姜大料，只留下油

步骤 3

算切沫备用

步骤 4

用蒜加淀粉，加入蚝油，老抽，鸡精和之前取出来的大料瓣兑成碗汁备用

步骤 5

蒜苗切粒

步骤 6

卤好的肥肠切段

步骤 7

之前料油油下肥肠炒香

步骤 8

煸炒变色微微挂焦

步骤 9

加入碗汁，大火收汁

步骤 10

加入蒜末煸炒，继续收汁

步骤 11

收浓后加入蒜苗准备出锅

步骤 12

装盘即可

菜谱创建时间：2021-05-02 18:44:01