啤酒鸭

作者： 吃货正在努力

江西口味喜欢吃辣的人可以多放点辣椒

用料

• 鸭子 1只
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 青椒 2个
• 小米辣 很多（不会吃辣可以少放点）
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 橘子皮 适量 （可以不放）江西人喜欢放

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

配料切好，鸭子切小点 容易入味 鸭皮剃掉，（喜欢的可以不剃掉,剃掉的鸭子皮放入锅里翻炒出油） 因为用鸭子油炒的鸭子更好吃

步骤 2

锅烧热，先放人鸭子皮翻炒出油，然后放入鸭子翻炒变色

步骤 3

翻炒变色，放入辣椒+蒜+姜继续翻炒入味 然后放入料酒翻炒下 ，老抽翻炒上色 ， 放入生抽 翻炒

步骤 4

最后放入青椒+橘子皮（不喜欢橘子皮可以不放）

步骤 5

最后放入一瓶啤酒闷煮，大火烧开，中火慢慢煮，最后大火收汁 喜欢吃味精的可以最后放点味精

菜谱创建时间：2021-05-02 14:54:42