葱花卷

作者： 裴玉君

用料

• 面粉 1000克
• 酵母 6克
• 盐 10克
• 葱花 少许
• 植物油 少许
• 火腿肠 1根

葱花卷的做法步骤

步骤 1

葱、油、盐巴调和均匀

步骤 2

酵母和面粉调和均匀

步骤 3

边加温水边调和

步骤 4

揉至手和脸盆光滑

步骤 5

倒出来再揉至光滑，放到脸盆用保鲜膜盖住发面

步骤 6

发至两倍大，手戳进去拔出来不会粘手，洞口不会回收就OK

步骤 7

再揉2至3分钟搓成长条

步骤 8

把面皮擀薄，涮上准备好的葱花

步骤 9

做好醒面6分钟，放蒸锅蒸12分钟，不要马上开锅盖以免塌陷，等3分钟左右开盖

步骤 10

有兴趣就点开下面作品看手法

步骤 11

撒上葱花和火腿，两边对折再对折

步骤 12

做好再醒面5分钟

步骤 13

下锅大火蒸12分钟，等3分钟掀盖，香味十足、松软可口、食欲大开

菜谱创建时间：2021-05-01 20:38:45