肉沫蒸嫩豆腐

作者： 我係冰EE吖

有人說，瘦身減肥是女生永恆不變的話題，其實想瘦身，除了運動外，首先要吃得健康有營。這道肉沫蒸豆腐以清蒸的方法烹調，免治豬肉不經煎炸，卡路里低。嫩滑豆腐配搭惹味肉沫，簡簡單單已經很美味，用來拌飯，令人停不了口！

用料

• 梅頭肉/免治豬肉 100克
• 嫩豆腐 1盒
• 生抽 1勺
• 生粉 1勺
• 蠔油 1勺
• 白糖 2克
• 鹽 1克
• 食用油 1勺
• 枸杞 5粒

肉沫蒸嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

1⃣️梅頭肉洗淨剁成肉沫（我個人比較喜歡自己動手剁肉，這樣剁出來的豬肉口感更好，也可以在超市買包裝好的免治豬肉）。

步骤 2

2⃣️把肉沫放進小碗中，加入白糖，生粉，生抽，蠔油，食用油和鹽，攪拌均勻後備用。

步骤 3

3⃣️準備一盒適合蒸煮的嫩豆腐。

步骤 4

4⃣️把嫩豆腐切成薄片，擺盤備用。

步骤 5

5⃣️將肉沫平鋪在豆腐上，擺上幾顆枸杞子當裝飾。鍋中加入適量清水，待水開後放入，大火蒸10分鐘。

步骤 6

6⃣️嫩滑多汁的肉沫蒸豆腐就做好啦⋯⋯

肉沫蒸嫩豆腐的小贴士

建議買三分肥七分瘦的豬肉，這樣剁出來的豬肉口感不會太柴。

菜谱创建时间：2021-04-30 22:48:34