鲜花意面

作者： crazy_go

前几天收到朋友送的蔬菜鲜花， @爱织毛线的采花大盗 特别喜欢，这种水灵灵的状态和菜场的太不一样了！就想着做成各种好玩的美食，鲜花会枯萎，让他的美留住吧！上一集做了鲜花曲奇，是比较常见的了。 这次我玩了一把in很🔥的鲜花面条，我做的是意面，做法不复杂，曾经我分享过我做的各种意面。 这款鲜花面条是做成大面片的样子，也可以切成细长条，挂起来吹干就可以长期保存。

用料

• 高筋面粉 200克
• 中筋面粉 200克
• 鸡蛋黄 250g
• 盐 4克
• 可食用鲜花💐 适量
• 香草 适量

鲜花意面的做法步骤

步骤 1

混合所有原材料，如图八混合面团，揉到位，后面用压面机会比较方便。（我用的厨师机）

步骤 2

用压面机1档压3-4遍面团，然后贴上干净的无水的鲜花，再调节到3档压2遍，最后改到5档左右压一遍。 小心点挂起来就好。

步骤 3

ps：压面机5档可以压出我图中效果，比较薄了，再薄容易破皮。 然后鲜花选软一些的，草也是，比较容易贴合面团，根茎心都要除掉，不然容易掉下来，压面的时候还是会掉一些花，一边压一边补比较好看。 是个耐心活，需要慢慢来。 做完真的很好看，鲜花面条可以吃，不过味道会有些怪，所以香草部分不要放太多，花朵部分可能有些苦，仙女吃的面好看就够啦！

步骤 4

挂起来一天就完全干了 不过干了就没那么好看

菜谱创建时间：2021-04-30 20:52:15