茄子这样做超级下饭！超简单，拌饭绝了

作者： 厨房笔记-fang

🍆这个季节最好吃的莫过于茄子啦，今天分享个家常蒜香红烧茄子，酱香浓郁的汤汁，包裹着入口即化的茄子。来一口，满嘴香味，就是比较费米饭🍚！一学就会，赶紧试试吧！ ✨✨✨

用料

• 茄子 2个
• 蒜 3瓣
• 辣椒 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 白糖 10克
• 盐 5克
• 蚝油 1勺
• 玉米淀粉 1勺

茄子这样做超级下饭！超简单，拌饭绝了的做法步骤

步骤 1

1️⃣茄子切条，用盐水浸泡10分钟，辣椒切圈，葱花，蒜末切好 2️⃣调个酱汁：两勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油

步骤 2

+半勺白糖+少许盐+一勺玉米淀粉，加小半碗水搅拌均匀 3️⃣腌好的茄子挤干水分。加入2勺玉米淀粉拌匀

步骤 3

锅里放油，倒入茄子煎至变色，锅底留底油放蒜末葱花，辣椒炒出香味，放入茄子翻炒，倒入调好的酱汁煮到汤汁浓稠，再撒上葱花即可

步骤 4

太好吃了！赶紧试试

菜谱创建时间：2021-04-30 19:20:46