零失败的爆炒虾尾

作者： 落落爱吃饭a

简单易做，拉上三两好友，配上啤酒可乐，就是快乐星球！

用料

• 虾尾 300克
• 花椒 15粒
• 干辣椒 7-10个
• 八角 2个
• 姜 3片
• 葱 4根
• 香菜 8根
• 豆瓣酱 1勺
• 甜辣酱 1勺
• 啤酒 1瓶
• 桂皮 1块

零失败的爆炒虾尾的做法步骤

步骤 1

先把食材冲洗干净，葱切段、姜切丝、干辣椒切段（喜欢吃蒜的可以加入大蒜）

步骤 2

锅热倒油，六成油温下入切好的干辣椒、葱段、姜丝、八角炒出香味，再放入一勺豆瓣酱，一勺甜辣酱，炒出红油后放入虾尾爆炒。

步骤 3

虾尾炒至变色，倒入一瓶300ml的啤酒，放盐，鸡精调味，再放入桂皮，调小火盖锅焖煮10-15分钟。

步骤 4

啤酒快干放入香菜段，翻拌均匀。

步骤 5

出锅装盘。

零失败的爆炒虾尾的小贴士

喜欢吃娃娃菜可以放些，解辣！ 配上米饭和可乐，美哉！

菜谱创建时间：2021-04-30 19:02:12