水煮禾花鱼

作者： 浅浅地读流年

禾花鱼肉质鲜嫩美味

用料

• 禾花鱼 8条
• 青红椒 6个
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 水豆腐 半块
• 盐 适量

水煮禾花鱼的做法步骤

步骤 1

禾花鱼8条，约420克不到一斤。让老板杀好，回家清洗干净后用盐腌制一个小时左右。

步骤 2

青红椒、葱姜蒜切好备用。

步骤 3

热油后煎至金黄色～

步骤 4

放入葱白、姜、蒜炒香。

步骤 5

倒入差不多刚盖过鱼的水。豆腐块、辣椒、下锅后加适量盐在最上面，不要搅动。盖锅盖大火煮开后继续煮5分钟。

步骤 6

这时锅里的汤汁呈奶白色，比之前放的水少约了一半。关火撒上葱花出锅！

水煮禾花鱼的小贴士

一定要留些汤汁，别把水煮干了。

菜谱创建时间：2021-04-30 15:41:36