山西灌肠的打卤

作者： 溦妈

用料

• 黄花菜 2克
• 生抽 2勺
• 蒜 2瓣
• 淀粉 5勺
• 耗油 1勺
• 豆腐皮 半张
• 味极鲜 半勺
• 海带 2克

山西灌肠的打卤的做法步骤

步骤 1

提前准备金针（可用虫草代替）、海带丝、豆皮丝水煮至软。

步骤 2

少许油内放大料、蒜末文火炒至蒜末发黄。

步骤 3

放入耗油、生抽、味极鲜。

步骤 4

炒至冒泡。

步骤 5

加入适量水。

步骤 6

水开加入事先煮好的海带丝、豆皮丝、虫草（或金针）。

步骤 7

水开用淀粉勾芡，浇在切好的灌肠上，喜欢麻酱的再加一点调好麻酱。大功告成。

山西灌肠的打卤的小贴士

喜欢蒜味的起锅时可再加一次蒜末

菜谱创建时间：2021-04-30 14:09:22