煎饼配方笔记

作者： 饱食暖衣

记录煎饼的比例，结合小高姐和美食群主的配方 可以用纯绿豆粉，或者杂粮豆粉➕中筋/高筋面粉/全麦面粉 重点是：面水混合后要放置半小时以上，可以前晚混合，次日早上煎。煎的时候搅拌均匀，每次1/4cup. 煎的时候油要少，薄薄抹一层

用料

• 绿豆粉 1份
• 面粉 4份
• 水 1：1至1：2之间，最后是流动性的稀糊

煎饼配方笔记的做法步骤

步骤 1

配方1：绿豆粉200g, 水400g

步骤 2

配方2：水520克、玉米面100、面包粉350、全麦面粉50克 糖35克、盐1tsp

菜谱创建时间：2021-04-29 17:14:38