松软香甜的马来西亚道地椰糖椰丝面包（隔夜冷藏）

作者： 荷忆家

浓浓的椰糖味的椰丝搭配着松软的面包，让你不知不觉吃下了不少。晚饭后，我把面团混合后，放入冰箱冷藏发酵，隔天回室温30分钟后、包入馅料。二发至1.5倍，送入预热170分钟烤25-30分钟。

用料

• 面团：
• 高筋面粉 300克
• 细砂糖 36克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 135克
• 黄油 25克
• 椰丝馅：
• 干椰丝 120克+椰奶100克拌匀
• 椰糖 90克
• 盐 少许
• 斑斓叶 2

松软香甜的马来西亚道地椰糖椰丝面包（隔夜冷藏）的做法步骤

步骤 1

馅料：拌匀所有材料，煮至收汁。我喜欢勾芡，口感更好更滑嫩。（勾芡：1茶匙玉米淀粉+1勺水）待凉分割9等份。 面团：混合所有材料拌匀，搓揉至面团光滑，拉出薄膜。冷藏发酵12-16小时双倍。排气，分割9分。

步骤 2

包入馅料。二发过来1.5倍。

步骤 3

二发🀄️

步骤 4

二发中

步骤 5

出炉了

步骤 6

刷上牛奶的面包

步骤 7

刷蛋液和撒上芝麻的小面包

菜谱创建时间：2021-04-29 05:47:21