奶油柠檬帕玛森干酪鸡

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用料

• 中筋面粉 120 克
• 特级帕玛森奶酪 (24个月） 250 克
• 大蒜粉 20 克
• 柠檬 1 个
• 蒂安黑胡椒研磨瓶 4 克
• 鸡胸肉 500 克
• 古特拉特级初榨橄榄油 8 毫升
• 伊斯尼AOP淡味黄油卷 17 克
• 英国美顿海盐薄片 4 克
• 菠菜 256 克
• 大蒜 2 个
• 奶油 128 毫升
• 鸡汤 84 克
• 新鲜罗勒 32 克

奶油柠檬帕玛森干酪鸡的做法步骤

步骤 1

在一个大盘子里，将面粉与32克帕玛森奶酪、大蒜粉和柠檬皮混合起来，用盐和胡椒调味，混合拌匀。用面粉混合物在每块鸡胸肉上涂抹后放在一边。

步骤 2

在一个平底锅中，用中高火加热油。油温六成热后加入裹好的鸡胸肉，煎至两面金黄色，约6分钟。

步骤 3

将火调至中火，在锅中加入黄油。融化后，加入大蒜，炒出香味后加入菠菜，炒至变软。加入鸡汤、奶油和剩余的帕玛森奶酪，用盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。加入柠檬片，用小火煮直到汤汁变浓稠，约3~4分钟。将煎好的鸡胸肉放回平底锅，再煮5~6分钟，直到鸡肉熟透。

步骤 4

鸡肉煮熟后，起锅。上桌前用新鲜罗勒叶做装饰！

奶油柠檬帕玛森干酪鸡的小贴士

https://www.swissbutchery.com/eshop/pc.html?#/recipe/NN215DDG0183

菜谱创建时间：2021-04-28 16:07:11