花蛤豆腐汤正确做法，鲜甜好喝，做法很简单

作者： 唐猪猪的美食

谷雨节气一过，天气就越来越热了，人的食欲会逐渐下降，总是想吃点开胃和清淡的食物。今天就来分享一道鲜甜好喝花蛤豆腐汤，做法简单，5分钟做好。

用料

• 花蛤 250g
• 豆腐 1块
• 香葱 1根
• 生姜 2片

花蛤豆腐汤正确做法，鲜甜好喝，做法很简单的做法步骤

步骤 1

我们先将花蛤洗净一下，放入盐水中浸泡一下，静置1个小时以上，使其充分吐沙。

步骤 2

煮汤一般选择嫩豆腐，先将嫩豆腐切成2厘米的立方体。

步骤 3

锅中水煮沸后，将豆腐下锅焯烫一下，一来可以去除豆腥味，还可以使豆腐在烹饪过程中能够不易散落。

步骤 4

起锅烧油，油一点点就可以，先将姜丝放入炒香出味。煮汤讲究是清淡，油不需要多。

步骤 5

锅中加入时间的水，大火煮开，将豆腐和花蛤下锅煮。

步骤 6

煮沸后，再小煮3分左右，出锅前加点盐提味，胡椒粉，香葱增色增香。

步骤 7

这样一道鲜甜好喝的花蛤豆腐汤就做好了，喝一口，满嘴鲜甜，越喝越喜欢，一点都不油腻哦。

步骤 8

嫩豆腐非常鲜嫩，入口即化，不管是大人还是小孩豆非常喜欢吃。而且豆腐得营养价值也很高。

花蛤豆腐汤正确做法，鲜甜好喝，做法很简单的小贴士

1，豆腐一定先焯烫一下，可以去除豆腥味，又能使豆腐口感更好。 2，不管是花蛤，油蛤等，都要先让其充分吐沙一下，以免影响口感。

菜谱创建时间：2021-04-28 13:55:44