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文蛤蒸蛋的做法
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文蛤蒸蛋

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作者: 爱吃de兔子
爱吃de兔子

文蛤蒸蛋的用料

文蛤蒸蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜的文蛤洗净表面的泥沙。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋三个。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛤蜊加水煮开。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开口即可,煮蛤蜊的水晾凉备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打入大碗内,按1比1比例加入晾凉的蛤蜊水或清水。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,用勺子撇去浮沫。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛,去除大的颗粒,倒入盘内。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将文蛤掰开,取有肉的一面壳,依次摆好。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水上蒸锅。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取大盘盖住盘面。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖好锅盖,蒸12分钟,关火后焖两分钟再开锅。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量生抽、香油和蒜苗调味。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以直接放蛤蜊肉,这样孩子吃起来更方便。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嫩滑可口的文蛤蒸蛋。

菜谱创建时间:2016-01-19 10:13:13
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