零失败的蛋白糖饼干

作者： minisoda

小时候的味道，让宝宝也品尝下妈妈小时候的零食，非常好做的小饼干🍪

用料

• 蛋白霜部分
• 蛋白 2个
• 白砂糖 20克
• 糖水部分
• 黄冰糖 130克
• 水 50克

零失败的蛋白糖饼干的做法步骤

步骤 1

冰糖中加入水，小火熬制溶化

步骤 2

蛋清中加入白砂糖，打发蛋白到有直勾不倒。

步骤 3

蛋白打发好后，慢慢加入糖水，边加边打发， 打发好的蛋白糖霜如图

步骤 4

取部分加入食用色素

步骤 5

放好裱花嘴将糖霜装入裱花袋

步骤 6

挤入烤盘，90度烤2小时

步骤 7

完工

步骤 8

冷却后装入密封罐子，以免糖霜接触潮湿空气变软变粘。

菜谱创建时间：2021-04-28 10:24:24