奥利奥芝士蛋糕

作者： ariel豆芽

记录步骤

用料

• 可可粉 10克
• 奶油奶酪 250克
• 鸡蛋 4个
• 白糖 40~60克
• 奥利奥碎
• 消化饼干 3块
• 奶油 200克
• 黄油 30克
• 吉利丁片 2片

奥利奥芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.黄油融化，加入奥利奥碎中拌匀，然后铺在模具内 消化饼干打碎，铺在奥利奥碎上一层，模具放入冷藏 吉利丁片剪成小段，放入冷水中软化

步骤 2

2.蛋黄蛋清分离 蛋黄内加入60g白糖，打发至颜色变微白，放入微波炉中叮40秒

步骤 3

3.奶油奶酪隔水融化，将打发好的蛋黄液加入其中 同时加入软化好的吉利丁片（可把吉利丁片隔水融化一下） 搅拌均匀

步骤 4

4.200g奶油打发至出纹路，再加入10g可可粉搅拌（具体看自己口味） 然后再倒入上面的混合奶油奶酪液中，搅拌均匀

步骤 5

5.冰箱冷藏的饼底模具拿出，倒入搅拌均匀的奶油液，上下振几下，振出气泡

步骤 6

6.放入冰箱冷藏四小时以上（也可以放一晚上） 拿出后，上面撒上可可粉就好啦

菜谱创建时间：2021-04-28 07:33:33