香辣槐花麦饭

作者： 明媚格格

每年的春季槐花开放时，总是会馋这一口，那天菜市场闲逛看到新鲜又干净的槐花，毫不犹豫的买了一兜子提溜回来做了满满一饭盒解解馋吧！

用料

• 槐花 500克
• 面粉 大概150克（以裹住槐花不掉粉即可）
• 盐 5克
• 粗辣面 30克（这个是增香）
• 细辣面 20克（这个主要提色）
• 菜籽油 适量（以能泼好辣椒为准）
• 蒜末 根据自己喜爱程度准备

香辣槐花麦饭的做法步骤

步骤 1

新鲜槐花洗净控水晾干不滴水即可

步骤 2

撒面粉一直到每一个槐花上面像这样均匀裹满面粉不掉渣就行了

步骤 3

放入蒸锅，我垫的厨房纸这样蒸出来很好取下来，大火上汽蒸15分钟就可以了，揭开锅盖等着稍微凉点在取出。

步骤 4

连同厨房纸一起取出然后反着放在容器内，用凉水打湿背面轻轻抖一抖就掉下来了。

步骤 5

看我抖完的纸巾是不是很干净呢✌

步骤 6

加上蒜泥，粗细辣椒面和食盐

步骤 7

热油一泼用筷子迅速搅拌开抖散就好了，蒜香扑鼻香辣可口还不失槐花的清香。（泼油时记得用瓷碗或玻璃、不锈钢器皿等，我一着急吃忽略了）

步骤 8

吃的时候喜欢醋的小伙伴可以加一点提香口感更加！

香辣槐花麦饭的小贴士

1、洗净后控水以不滴为好。 2、蒸的时候不放盐，泼油时再放这样出来的口感色泽很漂亮。 3、厨房纸背面一定要排水否则纸就会粘连不好去除。

菜谱创建时间：2021-04-28 02:05:38