虾滑酿青椒（TM6）

作者： 狮子婧

用料

• 青椒 2～3根
• 虾滑 150～200克
• 黑胡椒盐 几转
• 生抽 5克
• 孜然 2克
• 油 25克

虾滑酿青椒（TM6）的做法步骤

步骤 1

朴朴或者市场买青椒一份，洗干净备用。

步骤 2

轻轻用刀在顶部划一圈，如图就很容易把青椒蒂和籽一同取出。再抖掉多余的籽。

步骤 3

准备虾滑一份约100克。可以买现成的，也可以自己做。（我的下厨房里搜虾滑，有做法）

步骤 4

装在裱花袋里。也可以现打现装。也可以多做点用这样的方式分装冷冻保存。

步骤 5

一根青椒切3段，用裱花袋挤入虾滑150克～200克。青椒大根的话，用的虾滑量就多。

步骤 6

主锅加入25克油，3分钟/120℃/速度小勺，热油。

步骤 7

放入青椒段。找到小炒肉菜谱，借用高温模式，10分钟。

步骤 8

加入孜然粉，几转黑胡椒盐，5克生抽 1分钟30秒/蒸汽模式/速度反转小勺，不用盖小盖子。

步骤 9

出锅，用筷子夹出来。无人看管，小美自己帮你煎，不怕油溅，做好后锅里的油基本都在，借助热油，可以马上继续炒一个菜。

菜谱创建时间：2021-04-27 23:17:25