蜂蜜核桃枣糕

作者： QQ空间用户_hxk9

家里老人喜欢吃枣，黄油正好用完了，改用玉米油，用量备忘。

用料

• 红枣肉（去核） 70—100克均可
• 核桃仁（碾碎） 30克
• 鸡蛋（大3小4） 3-4个
• 红糖 30-35克
• 泡打粉 2克
• 盐 2克
• 低筋面粉 140克
• 玉米油 80克
• 蜂蜜 10-12克

蜂蜜核桃枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣肉用牛奶泡一下，不泡也行，用小奶锅稍微煮一下，开始变得黏稠就放入红糖，还有盐，继续搅拌，粘稠后关火，倒入蜂蜜和玉米油，搅匀备用。开烤箱准备，150度10分钟预热。

步骤 2

鸡蛋全蛋，用了1大+3小，打发了大概不到5分钟，泡多也不用管，打发到感觉柔滑了，高了好几层，把红枣糊倒进去拌匀，然后把低筋面粉和泡打粉都放进去，低筋粉可以分几次放，总之拌匀，不能转圈搅拌，上下翻就行。

步骤 3

倒入2磅的吐司盒，6寸的模具也行，磕几下震出泡泡，然后撒上一小把芝麻。入烤箱。

步骤 4

150度，40分钟，用牙签试试，不沾就应该是熟了。出锅后，外表皮是脆的，底下有点湿，但是熟了，很软，味道香甜，老人很喜欢。

菜谱创建时间：2021-04-27 21:27:01