【6月香豆瓣酱拌鸡丝凉面】

作者： 山水川

这几天北京气温持续升高，咱们提前做个鸡丝凉面解解热气。 6月香豆瓣酱用猪肉馅、花生碎芝麻炒香，拌入鸡丝凉面里，真是咸中有鲜，口感丰富！

用料

• 6月香豆瓣酱 5-6勺
• 猪肉馅 200克
• 熟花生碎 50克
• 熟白芝麻 适量
• 面条 1份
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 鸡丝 适量

【6月香豆瓣酱拌鸡丝凉面】的做法步骤

步骤 1

我选用的是6月香豆瓣酱，品质优良、酱香十足，咸中带鲜。

步骤 2

首先，我们来炒肉酱，图片中左边是豆瓣酱的原料，右边是炒好的。 锅里放宽油，小火，倒入猪肉馅翻炒，熟后盛出。再加一点油，依次倒入豆瓣酱、花生碎翻炒，最后加入熟白芝麻和炒好的肉馅拌匀即可。

步骤 3

第二步，咱们来煮面条。锅里倒入清水，水开了以后下面条，转中小火煮熟。捞出，过1-2遍凉水即可盛出。

步骤 4

第三步，把黄瓜胡萝卜鸡丝处理好，把炒好的酱备好。

步骤 5

最后，按层次码放好面条和各种配菜，加入炒好的肉酱拌匀了，赶紧开吃吧，太棒啦！

菜谱创建时间：2021-04-26 16:18:18