100%黑麦俄罗斯大列巴|0糖0油|减脂必备|优质碳水|超简单|免揉出手套膜

作者： 一颗鱼蛋吖

- 小的时候就很爱吃俄罗斯大列巴，口感非常的扎实，再加上里面的核桃碎和水果干，越嚼越香！ - 于是自己来用黑麦做一款100%黑麦的大列巴，不加额外的糖和油，更健康一点，而且更饱腹！早餐吃一片就能饱！

用料

• 全黑麦粉 200克
• 谷朊粉 20克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 核桃碎|水果干|燕麦片 适量

100%黑麦俄罗斯大列巴|0糖0油|减脂必备|优质碳水|超简单|免揉出手套膜的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

黑麦粉中加入2颗鸡蛋，谷朊粉，酵母然后揉面均匀。

步骤 3

不用揉出厚手套膜。

步骤 4

放入烤箱发酵1个小时。

步骤 5

变2倍大了，揉一揉面团排气。

步骤 6

面团整形，擀成一个长条。

步骤 7

铺上坚果碎和水果干，然后卷起来。

步骤 8

表面刷上蛋液，撒上燕麦片。

步骤 9

用锋利的刀划几个口子。 入烤箱2次发酵大约50分钟，变1.5倍大

步骤 10

烤箱200度，20分钟左右就好啦

步骤 11

切开里面充满了果干，吃起来慢慢果干的香味，不用额外加糖！越嚼越香，真的超好吃！

菜谱创建时间：2021-04-26 11:02:50