研学小课堂 ‖ 养生五彩油豆皮

作者： 研学课堂小厨房

豆子的香浓在油煎之后散发出来 各种蔬菜在其中 色彩、营养集于一身 健康素食前来报到！

用料

• 油豆皮 1袋
• 青笋 200克
• 火腿 100克
• 胡萝卜 100克
• 香菇 100克
• 鸡蛋 1个
• 香油 5克
• 盐 4克
• 味精 4克
• 白糖 2克
• 胡椒粉 1克

研学小课堂 ‖ 养生五彩油豆皮的做法步骤

步骤 1

将青笋、火腿、胡萝卜、香菇切成丝备用

步骤 2

焯水断生后过凉水，可以蔬菜保持脆嫩

步骤 3

加入盐、味精、白糖、胡椒粉、香油调味

步骤 4

把油豆皮用凉水泡好后，切开放入内馅卷好

步骤 5

豆皮卷好后两面刷上蛋液，下锅煎至两面金黄

步骤 6

煎好后切成喜欢的形状就可以啦！

研学小课堂 ‖ 养生五彩油豆皮的小贴士

煎豆卷的时候可以用小火！

菜谱创建时间：2021-04-25 22:06:16