糖醋排骨

作者： 下厨房用户_tfm3d

每每有客在家吃过这道菜都被讨要菜谱，（〜^㉨^)〜好吧！那就上菜谱

用料

• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 料酒 3勺
• 醋 3勺
• 糖 2勺
• 姜 3片
• 排骨 3根
• 白芝麻 少许

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

水煮开，放入洗净的排骨

步骤 2

煮出血沫，关火

步骤 3

倒出后滤掉水，用清水清洗排骨表面血沫

步骤 4

热锅冷油把排骨煎至表面金黄

步骤 5

加清水淹没排骨的量

步骤 6

加入老抽、生抽、醋、料酒、白糖

步骤 7

加入姜片

步骤 8

大火煮沸后，关小火慢炖40分钟

步骤 9

小火慢炖40分钟后，开大火煮沸收汁

步骤 10

收汁至表面微焦，汤汁呈现水油分离的状态即可。不要担心收汁到最后时有微微糊味，只要不停的翻炒排骨，就可以达到要求✌

步骤 11

最后夹出装盘

步骤 12

表面撒上白芝麻就OK啦\^O^/

菜谱创建时间：2021-04-25 17:31:57