一根筷子做出美美的花卷🌸！做法超简单‼️㊙️

作者： 海哥大美食

这是挑战100道鸡蛋美食的——第21天 今天是：光滑细腻的 花卷 阳光正好，微风不燥。 做个简易版的花瓣花卷，留着明早做早餐 想要做出光滑的花卷，揉的时候得多花点力气，揉得均匀一点，出来的效果才会蓬松又光滑

用料

• 中筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 砂糖 5克
• 盐 1克
• 酵母 3克
• 温水 150克

一根筷子做出美美的花卷🌸！做法超简单‼️㊙️的做法步骤

步骤 1

先把这些材料都放进大碗里，温水是边搅拌，边加入（看情况加，太硬就加，太软就加点面粉） 之后保鲜膜封住，发酵2小时

步骤 2

发酵好后，拿擀面杖继续揉，揉成柔软有弹性，再揉成薄薄一大片，用圆形的模具，圈出一个个圆 我用的是小型模具，6片一个就行，再用筷子在中间一压，立马成型

步骤 3

放进已经煮沸的蒸锅里，蒸15分钟，关火焖2分钟

步骤 4

做好啦，一按下去会立马回弹，很蓬松呢

一根筷子做出美美的花卷🌸！做法超简单‼️㊙️的小贴士

发酵时间要2个钟，蒸15分钟后，记得关火焖2分钟，才会更好地定型

菜谱创建时间：2021-04-25 13:11:35