🔥开胃❗❗小白也零失败❗❗酸汤肥牛自制口味不输饭店

作者： 卷毛女士下厨记

用料

• 肥牛 300克
• 金针菇 1把
• 豆芽 适量
• 酸汤肥牛料包 1包
• 蒜 3瓣

🔥开胃❗❗小白也零失败❗❗酸汤肥牛自制口味不输饭店的做法步骤

步骤 1

1.金针菇和豆芽洗净备用 2.切蒜末备用

步骤 2

金针菇和豆芽焯水2-3分钟，捞出放进碗里

步骤 3

肥牛焯水，倒入1勺料酒去腥，肥牛稍微变色就捞出，待会儿还要煮，这一步不要烫老了

步骤 4

我用的酸汤肥牛包，里面有干辣椒碎和料包，比较省事

步骤 5

起锅烧油，油热放蒜末和干辣椒碎炒香

步骤 6

调味包长这样

步骤 7

1.放入料包，再加适量水，大火烧开 2.放入前面焯过水的肥牛 3.中火煮到开锅，关火

步骤 8

连汤带肉一同浇到放金针菇豆芽的碗里，一碗香浓开胃的酸汤肥牛就做完啦!

🔥开胃❗❗小白也零失败❗❗酸汤肥牛自制口味不输饭店的小贴士

1.肥牛第一次焯水的时候把握好时间，稍微变色就赶紧捞出，不然经过待会儿第二次煮，会变得很老很柴 2.喜欢香菜的出锅后也可以放点香菜

菜谱创建时间：2021-04-25 12:27:50