黄油笋烧鸡

作者： 竹萱2012

不能辜负春天的馈赠。本菜特色，汤汁异常鲜美。

用料

• 春笋 3根
• 手枪大鸡腿 两条
• 黄油 20克左右
• 葱 适量根
• 姜 两三片
• 蒜 七八瓣
• 盐 适量克
• 水 适量克
• 糖 适量克

黄油笋烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿斩成块备用，笋切滚刀块。蒜拍扁，葱切大片，姜切片，备用。

步骤 2

黄油化开，撒如适量的糖。这里的糖是去腥提鲜的，别放太多。

步骤 3

煎鸡腿。在黄头油化开以后，煎鸡腿肉至金黄。放入葱姜蒜炒香。放入春笋块。加盐，加水。多加水，多加水，多加水。要炖30分钟左右，不要中途加水。汤汁异常鲜美，所以多加水才有的喝。

步骤 4

30分钟左右就可以喝汤吃肉啦啦啦

黄油笋烧鸡的小贴士

1多加水。汤汁异常鲜美，要确保炖30分钟以后你还有的喝 2笋要嫩 3不用焯水 4别听卖黄油的忽悠你放100g，腻歪不死你算我输。 20到30g的黄油即可。视鸡腿肉的多少。 5吃的时候，喝汤的时候，山西人可以加点醋。异常鲜美。

菜谱创建时间：2021-04-24 13:48:49