多汁山药牛肉饼

作者： CrystalJan郑六六

看到日本杂志上写的一个完美比例牛肉饼尝试了下真的很好吃！于是发给妈妈看，妈妈说想在里面再加山药，这样营养会很好些，于是就尝试做了下！做好的面团一开始用了平底锅煎，感觉太慢了，所以直接送入烤箱，嘻嘻~懒人懒办法！一次可以多做些，可以放冰箱冷冻，想吃的时候解冻再煎下就可以吃了 这里是完美比例牛肉饼的配方： 牛肉糜250g，炒熟的白洋葱碎100g，鸡蛋一个，面粉30g，牛奶30g。100g一个可做4个。 以下的配料大家可以根据经验调整，最后的搅拌好的应该是可以成型的，如果太稀可以多加些肉糜或者面粉 山药我选的是脆山药，也可以换成马蹄。淮山药太绵了，大家想用淮山药的话可以尝试看看，我没有试过。

用料

• 牛肉糜 400克
• 白洋葱 1个
• 脆山药 半根
• 盐 10克
• 黑胡椒 适量
• 中筋面粉 50克
• 牛奶 50克
• 马苏里拉芝士/奶豆腐 30克
• 鸡蛋 1个

多汁山药牛肉饼的做法步骤

步骤 1

白洋葱切碎炒至透明，盛盘备用

步骤 2

牛奶和中筋面粉搅成糊糊，备用

步骤 3

山药切碎，备用

步骤 4

所有食材放一起用手搅拌均匀

步骤 5

双手把搅拌好的肉糜按自己喜欢的大小做成肉饼形状，烤箱230℃预热

步骤 6

分好的肉饼放入烤箱200℃烤30分钟，看是否上色有香味飘出。每个烤箱不一样，所以给出的时间和温度只是个大概，大家按照实际调整

菜谱创建时间：2021-04-24 13:34:52