腐竹辣条|既是零食又是下酒下饭菜

作者： 熊猫半糖

随着气温的回升，大家蠢蠢欲动的心开始按耐不住了，想要出门春游踏青、赏花爬山，带上什么野餐成为大家热门的话题，面包火腿早已过时，想要营养健康自己做，又可以户外凉吃的饭菜，这可难不倒我。今天带来的这道腐竹辣条做法超简单，高蛋白的腐竹这样做开胃解馋，不仅适合外带野餐，而且当作小聚的下酒菜也是不错的选择！

用料

• 腐竹 200克
• 葱 半根
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 孜然粉 2勺
• 辣椒粉 1勺
• 芝麻 1勺
• 味好美椒盐 3克
• 白糖 2克
• 生抽 2勺
• 水 半碗
• 油 3勺

腐竹辣条|既是零食又是下酒下饭菜的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

干腐竹泡水3小时以上，泡至软。再斜切成段备用；

步骤 3

准备过油的料：葱切条，蒜拍碎，姜切条备用，还有八角2个和香叶1片；

步骤 4

准备麻辣炒干料：辣椒粉1勺+孜然粉2勺+白芝麻1勺+椒盐3克+糖半勺；

步骤 5

调配好的干料；

步骤 6

锅中倒入食用油3勺，小火加热，放入过油料煸至葱叶变金黄，将锅内过油料全部捞出；

步骤 7

倒入提前准备好的麻辣炒干料，不断搅拌小火炒香；加入生抽2勺，再加入水半碗煮开；

步骤 8

倒入切好的腐竹段，不断翻炒至收汁；

步骤 9

盛出后撒上少许芝麻；

腐竹辣条|既是零食又是下酒下饭菜的小贴士

半糖有话说～ 1、喜欢吃麻的小伙伴可以加麻椒或者藤椒油； 2、这道菜热吃凉吃都可以，放入冰箱冷藏一夜再吃也不错；

菜谱创建时间：2021-04-24 09:52:35