【创意厨房】鳗鱼意面

作者： 蓝白的天堂

最早看到这个组合是在下厨房一个厨友po的图片里，但是没有菜谱，所以就在youtube上搜索了一下，加上自己的经验有了这个方子。 一款味道非常亚洲的意面，喜欢鳗鱼饭的宝宝一定会爱上这款意面的！当然意面也可以换成其他中式面条，变成鳗鱼炒面，鳗鱼拌面哈哈。蔬菜部分主要是基于营养学角度加上的，可以根据自己的喜好来，甚至没有蔬菜也不影响口感，洋葱比较提味道建议放入。 以下用量一人食

用料

• 烤鳗鱼 半条
• 洋葱 1/4个
• 青菜叶 1份
• 胡萝卜 1份
• 意面 1份
• 食用油 适量
• #调味
• 酱油 适量
• 糖 适量

【创意厨房】鳗鱼意面的做法步骤

步骤 1

将买来的烤鳗鱼切小块

步骤 2

蔬菜洗净，切片或者切丝

步骤 3

锅里烧水煮意面，意面比较难煮，大概需要十几分钟，没有硬芯即算熟了，在意面7分熟时加入胡萝卜，即将出锅前加入青菜

步骤 4

另取炒锅，加入少量食用油，加热后倒入洋葱丝，炒一会儿，倒入一些水继续炒至半熟

步骤 5

将切好的鳗鱼留下4块左右，之后装盘用，其他鳗鱼和鳗鱼汁一起倒入洋葱锅里翻炒，然后调入生抽和糖适量，搅拌均匀

步骤 6

将意面和煮蔬菜捞出控水，然后倒入炒鳗鱼锅里拌均，如果口味不够就再加一些酱油。出锅装盘，将剩余的鳗鱼放在意面上稍作装饰即可

菜谱创建时间：2021-04-23 01:10:23