大闸蟹黄鱼面

作者： DCF_cdqe

用料

• 小黄鱼 两条
• 蟹 两只
• 蟹肉
• 娃娃菜

大闸蟹黄鱼面的做法步骤

步骤 1

蟹肉黄鱼面

步骤 2

取鱼肉

步骤 3

鱼头鱼骨

步骤 4

鱼片腌制（料酒，胡椒粉，蛋清，淀粉，色拉油）

步骤 5

取蟹肉（炒制）

步骤 6

鱼头鱼骨炒碎加开水

步骤 7

过滤鱼骨烧开烫熟鱼片娃娃菜。

步骤 8

成品

步骤 9

成品

大闸蟹黄鱼面的小贴士

制作汤底的时候，鱼头鱼骨一定要炒碎炒细，然后加热水。当汤变成奶白色的时候过滤。

菜谱创建时间：2021-04-22 21:46:11