冬瓜鲜虾羹

作者： 美甲师姜庄

冬瓜是减肥期间相当好的拍档菜，烧啊煮啊什么的，总是有吃够的时候。这个羹简单，适口性极佳，有饱腹感，热量小，还，解馋。

用料

• 冬瓜 约200-250克
• 虾 4只
• 盐 2克
• 蛋清 2个
• 淀粉 1小勺
• 味好美姜粉 1小勺
• 味好美白胡椒粉 1小勺
• 味好美嫩肉粉 勺
• 香油 几滴
• 香菜 1根

冬瓜鲜虾羹的做法步骤

步骤 1

冬瓜去外皮，去瓤

步骤 2

切成大块，加250-300毫升的白水

步骤 3

打成略有颗粒感的汁儿

步骤 4

小火烧开

步骤 5

2个蛋清备用

步骤 6

4只虾仁切成丁

步骤 7

加一点儿味好美嫩肉粉，姜粉，白胡椒粉，一点儿料油，淀粉蛋清，抓均，备用

步骤 8

汤开后关小火，用小勺把虾仁丁一勺一勺放进去，虾仁变色，把剩下的蛋清加进去，放一点儿水淀粉，加盐，白胡椒粉，香油，香菜，起锅。

步骤 9

鲜香且清淡

步骤 10

羹，很有饱腹感，虾仁筋道，还解馋。给小孩子老人吃也好，就是减减胡椒粉，或者别加了。

菜谱创建时间：2021-04-22 20:59:19