三眼怪酥皮泡芙

作者： 唐豆甜甜

看到三眼怪动画片，脑子里马上出现了这个萌哒哒脸，马上动手做起来，酥到掉渣渣的泡芙来喽啦啦啦

用料

• 泡芙分为两部分（1）是酥皮，（2）是泡芙底
• （1）酥皮
• 无盐黄油 50克
• 低粉 50克
• 白砂糖 40克
• 食用色素绿色 2滴
• （2）泡芙底
• 无盐黄油 37克
• 低粉 46克
• 食用盐 1克
• 白砂糖 3克
• 清水 90克
• 黄油 克
• 低粉 克
• 牛奶 克
• 糖 克
• 盐 克
• 低筋面粉 克
• 鸡蛋 个
• 面粉 克

三眼怪酥皮泡芙的做法步骤

步骤 1

酥皮的材料准备好开始

步骤 2

室温软化好的黄油+白砂糖用打蛋器搅打白砂糖全部吸收

步骤 3

倒入面粉，滴入绿色食用色素，搅拌至无干粉

步骤 4

把绿色面团擀成3毫米的厚度，卡出4厘米得圆形，放进冰箱冷冻30分钟，酥皮就做好了

步骤 5

准备好泡芙底的材料

步骤 6

黄油，盐，白砂糖，水放入锅中煮开，熄火

步骤 7

倒入低筋面粉，用刮刀按压搅拌，直至看不见干面粉

步骤 8

三个鸡蛋打散，搅拌均匀

步骤 9

蛋液分三次倒入面糊中，用打蛋器辅助搅拌，每一次蛋液都要完全吸收，用刮刀挑起一坨面糊，然后将刮刀垂直，等待面糊降落，如果面糊两秒降落，并且挂在刮刀上的面糊形成4cm的倒三角，就是完美的面糊了，泡芙面糊不可太稠也不可太稀

步骤 10

在烤盘上挤出直径4cm得面糊，上面盖上酥皮，烤好以后是直径6cm，16个

步骤 11

190度上下火烤20分钟，转180度再烤15分钟，闷5分钟

步骤 12

用剩下的泡芙面糊挤出宽长1.5cm宽0.5cm做出三眼怪的天线，进烤箱180度烤7分钟闷5分钟

步骤 13

给泡芙做装饰，做成小朋友喜欢的样子哈哈，超可爱

步骤 14

在底部挤入你喜欢的奶油馅就可以开吃啦

步骤 15

可爱的小分队来喽！👍

三眼怪酥皮泡芙的小贴士

敲黑板画重点啦 1泡芙入烤箱之前要在表面喷水，表面不开裂得小秘密 2烤箱停止后闷五分钟

菜谱创建时间：2021-04-22 19:47:25