椰汁千层马蹄糕

作者： 小梁女

忙碌中寻找乐趣，闲暇中满足味蕾。生活就是这样简简单单，热爱点心，工多艺熟，只要你愿意去做，相信你一定会成功，加油哦💪 不用秤也可以做出来的

用料

• 红糖 一小块（甜度根据自己喜好）度）
• 椰浆 400毫升（金牌高達）
• 清水 8杯（一次性杯）
• 马蹄粉 250克（洲星牌马蹄粉）
• 糖 一杯白糖

椰汁千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

将两杯水烧开溶解一块红糖，用打蛋器搅拌均匀，再用三杯水溶解一杯半马蹄粉；接着，拿一勺马蹄粉浆倒入红糖水里快速搅拌，注意观察红糖水的粘稠度，当看到浓稠的流水线熟浆，够糊了就关火。最后把熟浆倒入生的马蹄粉浆中搅拌均匀即可。注意：记得开小火！

步骤 2

将剩下的马蹄粉浆倒入两杯清水，然后搅拌均匀，有耐心的小伙伴可以再过滤一下，效果可以更加细腻；然后把一瓶椰浆倒进锅里，放入一杯清水，一杯白沙糖一起搅拌均匀，同样勺一勺马蹄粉浆倒入锅里搅拌至浓稠的流水线状即可。注意：记得开小火！

步骤 3

这样就已经把两部分的马蹄粉浆和椰浆准备好了！接下来就是一层一层地把马蹄糕蒸熟。

步骤 4

接着，我们在锅里放一锅清水烧开，然后放上蒸架子。第一层放两勺马蹄粉浆，大概两分钟就能蒸熟一层，第二层放两勺椰浆…就这样以此类推，直至把两盘浆蒸完就可以出锅啦。

步骤 5

出锅后，我们先把马蹄糕放在桌子上，放置晾冻就开始准备切块，我就比较随意，有时间的小伙伴可以切成不同的形状哦。

步骤 6

十分Q弹爽脆，甜而不腻，美味可口。你心动了吗，赶快行动起来吧！

步骤 7

看看，很有弹性吧～嘻嘻

步骤 8

层层分明，我要先尝一口试试味道啦！

椰汁千层马蹄糕的小贴士

在蒸马蹄糕的过程中，粉浆可能有气泡，我们可以用牙签戳破它，这样就可以使马蹄糕表面更加细滑 我们在加入生的马蹄粉浆的时候，记得一定要用小火，而且要快的搅拌，这样才不会粘锅底 我们在蒸马蹄糕的时候我们可以调中小火，这样的话，锅里的水不容易烧干，我们多注意观察就好了。

菜谱创建时间：2021-04-22 18:37:05