超级下饭的农家一碗香

作者： 天天吃吃不厌

咸香、浓郁、开胃是农家菜特有的风味

用料

• 肉片 100克
• 鸡蛋 2个
• 辣椒 200克
• 葱伴侣豆瓣酱 1勺
• 味极鲜酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 大蒜 5瓣
• 葱白 2段
• 葱伴侣甜面酱 半勺
• 白糖 1勺

超级下饭的农家一碗香的做法步骤

步骤 1

辣椒斜切成小段

步骤 2

大蒜葱白切好备用

步骤 3

料汁先调好备用：半勺葱伴侣甜面酱，1勺葱伴侣豆瓣酱，1勺味极鲜酱油，1勺白糖，1勺料酒调匀

步骤 4

肉片加入适量五香粉，一点点味极鲜酱油，1勺水淀粉抓拌均匀腌制15分钟左右

步骤 5

1：锅烧旺转中火把辣椒先干煸1分钟去去水汽与辣气，然后盛出备用 2：热锅冷油把腌制好的肉片快速炒至变色后盛出

步骤 6

锅中添加比平时炒菜稍微多一点的油，放入两个鸡蛋煎至两面焦黄，然后用锅铲把煎好的荷包蛋切成小块盛出备用

步骤 7

用锅里剩下的油爆香葱白与大蒜，接着把刚才煸好的辣椒大火翻炒一下，马上倒入调好的料汁、肉片与鸡蛋块快速地翻炒几下，待全部上色后出锅装盘。

步骤 8

一碗香气扑鼻让人食欲大开的农家菜几分钟就完工啦✌

超级下饭的农家一碗香的小贴士

在最后大火爆炒前必须做好所有的准备工作，以免手忙脚乱，炒的时候要动作麻利地一气呵成

菜谱创建时间：2021-04-22 14:29:44