家常版孜然尖椒鸡胗

作者： 全职妈妈变形记

用料

• 鸡胗 10个
• 尖椒 2个
• 葱 半根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 老抽 半勺
• 孜然 2勺
• 辣椒面 半勺
• 盐 1调料勺
• 鸡精 半调料勺

家常版孜然尖椒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗收拾干净，洗净 冷水下锅，水开后煮5-10分钟

步骤 2

焯水时，正好准备蒜拍碎，姜切条，葱切段，尖椒洗净

步骤 3

焯好水的鸡胗，用凉水洗净控干，切成一元硬币厚度的薄片，尖椒切成辣椒圈

步骤 4

再准备2勺孜然粒，半勺辣椒面（因为我的尖椒非常辣，所以放半勺，不怕辣的可以多放一些辣椒面） ⚠️所有菜谱里的“勺”都是用上图里的勺子

步骤 5

起锅热油，油热放入葱姜蒜爆香

步骤 6

再放入鸡胗，2勺料酒，快速翻炒3分钟 再放2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，1调料勺盐，翻炒2分钟 ⚠️所有菜谱里的“调料勺”都是上图的勺子

步骤 7

再放入尖椒，翻炒均匀即可

步骤 8

再放孜然粒和辣椒面，翻炒1分钟

步骤 9

最后放半勺鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅享用！

菜谱创建时间：2021-04-22 09:23:27