快手下饭菜：酸辣藕丁

作者： 私人定食

简单快捷，香辣脆口，超级开胃的一道家常菜

用料

• 莲藕 一节
• 蒜瓣 3瓣
• 花椒 少许
• 辣椒干 少许
• 香醋 勺
• 蚝油 勺
• 盐 克
• 糖 克
• 料酒 勺

快手下饭菜：酸辣藕丁的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮洗净切成小丁，蒜瓣切碎备用

步骤 2

油热换小火下花椒爆香，（注意火不要太大，不然花椒很容易糊了而发苦）捞起花椒不要， 下蒜爆香至金黄色

步骤 3

下藕丁翻炒， 依次加入蚝油1汤匙，香醋2汤匙，糖1.5茶勺，盐少许，翻炒均匀，加少许水以防粘锅

步骤 4

快熟时加入料酒，放入辣椒干（应为老公不吃辣，所以就没有剪开辣椒干，）

步骤 5

翻炒片刻，收汁即可出锅， 装盘撒上葱花芝麻，一道开胃，百吃不腻的酸辣藕丁就做好了

菜谱创建时间：2021-04-22 04:53:03