配面搭饭两相宜: 黑椒牛肉丝

作者： 随心的厨房日记

这道菜可以直接盖浇饭，也可以做成黑椒牛肉拌面，或者牛肉米线等。

用料

• 牛肉 250克
• 青、红椒 各1个
• 洋葱 半个
• 生姜 几片
• 油 适量
• 腌拌牛肉丝的配料: 料酒、盐、生抽、白糖、味精、嫩肉粉、黑胡椒粉、淀粉、水

配面搭饭两相宜: 黑椒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉、青红椒、洋葱洗净切丝，姜切片。

步骤 2

把图中各种配料适量加入牛肉丝中调合拌匀(料酒和水拍漏了)，嫩肉粉和白糖加少许即可。调好的牛肉丝忘拍图了。

步骤 3

锅烧热倒入油，可以略多一点。油烧热后先放入生姜片煸出香味，

步骤 4

随后加入牛肉丝爆炒，

步骤 5

快速翻炒至变色，

步骤 6

倒入青红椒丝、洋葱丝，

步骤 7

翻炒至蔬菜断生即可，菜配得多的话可以适量加点盐、鸡精增味。

步骤 8

先配营养餐，

步骤 9

余下的盛入碗中留着下次做拌面或米线臊子。

菜谱创建时间：2021-04-22 01:17:53