豆瓣酱爆基尾虾

作者： 猴头菇-3

用料

• 基尾虾 290克(已去除虾须虾枪)
• 6月香豆瓣酱 20克
• 生抽 10克
• 水怡 10克(没有可用3克糖)
• 料酒 10克
• 蒜 2瓣(15克)
• 葱 1根(约15克)
• 花生油 适量
• 姜 5片

豆瓣酱爆基尾虾的做法步骤

步骤 1

虾剪去虾须、虾枪，用牙签去除虾线，冲洗干净

步骤 2

除豆瓣酱以外的液体调料(料酒、生抽、水怡)调和均匀

步骤 3

锅烧热放入适量花生油，放入一半葱爆香至金黄捞出。

步骤 4

蒜压成蒜泥和姜片放入锅内炒出香味

步骤 5

放入20克六月香豆瓣酱炒出酱香味

步骤 6

开大火 放入洗干净的基尾虾快速翻炒，炒至虾变红色

步骤 7

放入液体调料和剩余的二分之一葱翻炒均匀

步骤 8

关火放入剩下的葱装饰

步骤 9

一勺够味，炒出美味，浓郁酱香味的基尾虾出炉了~~

菜谱创建时间：2021-04-21 15:18:50