步骤没得拍下来,下次做再补
1.把红糖、白糖和水放入小锅煮化 2.糖水放凉(现在气温30度左右),加入酵母粉静置几分钟再搅拌均匀融合 3.把粘米粉、面粉、木薯淀粉混合,再加入步骤2糖水搅拌均匀,盖上盖子醒发。 4.面糊发至二倍大时(现天气30度左右,用了一个来小时),搅拌排气,加入泡打粉搅拌均匀,加入玉米油搅拌均匀。 5.蒸盘刷薄薄一层油,面糊放入蒸盘,盖上盖子二次醒发十几分钟。 6.醒发好后摆上红枣,冷水上锅大火烧开水后,再继续蒸20分钟,关火焖了几分钟