土豆胡萝卜烧猪脚

作者： 杰杰20

6月鲜豆瓣酱味道鲜甜，做红烧菜特别合适

用料

• 土豆 3个
• 胡萝卜 1根
• 猪脚 1只
• 冰糖 10克
• 姜 6片
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 盐 2克
• 料酒 2勺
• 老抽 5克
• 生抽 5克
• 6月鲜豆瓣酱 15克
• 小香葱 2根

土豆胡萝卜烧猪脚的做法步骤

步骤 1

八角，桂皮，香叶和姜备好

步骤 2

高压锅放入适量玉米油把焯水后洗净的猪脚稍微煸炒一会儿

步骤 3

加入冰糖，料酒，6月鲜豆瓣酱和生抽老抽，炒至猪脚上色

步骤 4

煸炒至猪脚上色

步骤 5

然后加入开水没过猪脚炖煮，高压锅上气20分钟打开锅盖放入洗净切成滚刀块的土豆和胡萝卜，加入食盐调味煮至土豆熟即可

步骤 6

出锅装盘撒点葱花，开吃

土豆胡萝卜烧猪脚的小贴士

一定要猪脚熟透再加入胡萝卜和土豆，盐不要放多，生抽和豆瓣酱都有咸味的

菜谱创建时间：2021-04-20 14:51:53