松软发面红豆饼

作者： 壮麻麻

喜欢红豆的味道，而且自己煮的豆馅很香，懒的自己煮可以用现成的，馅料也可以换成自己喜欢的很简单的发面饼。发面的特别软～ 红豆馅做法：提前一晚红豆泡水放冰箱冷藏，第二天电饭锅放适量水，蒸煮键煮，一会儿就熟了。

用料

• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 白糖 10克
• 温水 180克
• 红豆馅 适量

松软发面红豆饼的做法步骤

步骤 1

面粉酵母糖放一起混合搅拌均匀，倒入40度左右的温水搅拌成面絮，

步骤 2

用手揉成团，面粉吸水量不同，最后状态是偏软不粘手的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大，天冷可以锅里放温水隔水发酵

步骤 3

发酵至用手戳洞不回缩，里面蜂窝状，放到面板上揉面排气。

步骤 4

分成8等份

步骤 5

取一个面剂擀成周围薄中间厚的面皮，放适量豆馅，包包子方式收口捏紧。

步骤 6

翻过来用手按瘪，全部做好醒发15～20分钟。

步骤 7

电饼铛刷油放入饼，表面再刷一层油。

步骤 8

烙至两面金黄，也可以平底锅中小火烙。

步骤 9

松软的发面饼做好啦，面包的口感

步骤 10

里面豆馅香甜，太好吃啦～

松软发面红豆饼的小贴士

1⃣️面的状态是偏软不粘手，而且要发酵至两倍大 2⃣️烙的时候两面都要刷油 3⃣️平底锅烙要中小火

菜谱创建时间：2021-04-20 10:47:30