尹正同款：减脂焖菜 ✓

作者： 贝贝贝贝杨

用料

• 虾仁 50克
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 1个
• 莴笋 1根
• 藕 半节
• 西兰花 1朵
• 玉米粒 50克
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 1小勺

尹正同款：减脂焖菜 ✓的做法步骤

步骤 1

1.所有蔬菜洗净，切条或块儿，平均分成3份（可以做三次），其中2份用厨房纸吸干水分放到保鲜膜or保鲜袋放进冰箱冷藏 2.鲜虾剥壳，用料酒黑胡椒淹一下备用（我用的是煮熟的虾，剥了壳最后加到锅里的） 3.鸡蛋煮熟，剥壳切块儿备用（今天我没加，因为早上吃了两个鸡蛋了）

步骤 2

1.虾提前煎熟（也可在第二步骤里加入）。 2.热锅凉油，放一点点就好了，放入胡萝卜煸炒一下，然后加入其余蔬菜，翻炒3分钟左右，加入适量盐和黑胡椒，可以加一点点水，最小火盖上锅盖焖3-5分钟。 3.打开锅盖放入切块儿的鸡蛋，拌匀即可。

步骤 3

出锅enjoy～里面我最爱的就是虾和藕了。藕一定要切块儿，脆脆的，自带甜味儿，绝了。 一大盆真的吃到撑，可以额外配一点瘦肉吃，不能说特别好吃吧，但绝对不难吃，偶尔寡一寡挺好。

菜谱创建时间：2021-04-19 19:30:21