破壁机芝麻藜麦糕

作者： 舒克mum

6寸蛋糕胚模具一个的量，仅做自己记录

用料

• 藜麦 100g
• 熟黑芝麻 30g
• 鸡蛋 4个
• 水或牛奶 70g
• 油 26g
• 糖 30克

破壁机芝麻藜麦糕的做法步骤

步骤 1

藜麦浸泡3小时，建议多浸泡一些时间，过夜可能更好，这样水量可适当减少

步骤 2

鸡蛋的蛋白和蛋清分离

步骤 3

将除蛋白和白糖外的所有材料在破壁机内混合，用果汁模式2次。打成细腻糊糊

步骤 4

蛋白加白糖打发至不流动

步骤 5

混合蛋白和糊糊，切拌法，混合均匀

步骤 6

烤箱烤盘加水预热200℃5分钟

步骤 7

蛋糕胚放在烤盘上方的烤架上，中层，150℃50分钟

步骤 8

出炉，不倒扣也不会回缩

步骤 9

冷却切块，组织很细腻，不是很甜，加了芝麻更加香

菜谱创建时间：2021-04-19 16:44:34