酸奶香蕉蛋糕

作者： 舒克mum

用料

• 香蕉 1根
• 鸡蛋 2个
• 酸奶 110克
• 糖 20克
• 泡打粉 5克
• 低筋面粉 120克
• 炼乳 36克

酸奶香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

将香蕉碾成泥，鸡蛋蛋清和蛋白分离

步骤 2

将面粉过筛，除蛋清，白糖外其他材料全部混合，不能刮圆圈搅拌，要来回搅拌

步骤 3

打发蛋清，并分三步加入白糖，直至蛋清提起成勾状

步骤 4

将蛋清和面粉糊混合，放入不粘土司烤盘，震出大气泡，烤箱170预热5分钟，预热后放入烤箱，上下170度中档层，烤大约40分钟

步骤 5

出炉后马上用力震出热气，倒扣至冷却，香飘飘出炉，口感松软

酸奶香蕉蛋糕的小贴士

酸奶要用老酸奶，烤箱温度根据烤箱脾气可自行调整

菜谱创建时间：2017-02-26 17:13:23