海参炒韭菜

作者： 海参厨娘

春天，经历了一个漫长寒冷的冬季后，正是万物复苏，阳气上升的季节。按照“天人相应”的养生原则，此时应特别注意养护人体的阳气。在春季琳琅满目的各式蔬菜中，韭菜是“养阳”的佳肴，不仅有调味、杀菌的功效，还有温中行气，补虚益阳，散瘀解毒之功效。海参是高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，两者结合很适合春天吃的一道菜

用料

• 韭菜 200克
• 水发北极海参 200克
• 姜 2片
• 生抽 勺
• 料酒 勺

海参炒韭菜的做法步骤

步骤 1

1. 将泡发好的北极海参切成条状，倒入花椒水腌制备用。

步骤 2

2.韭菜洗净，切段，姜切丝备用。

步骤 3

3.海参用清水冲洗干净，油锅热下姜丝煸炒

步骤 4

放海参撒花雕酒，海鲜酱油，

步骤 5

放韭菜一起煸炒2分钟。

步骤 6

盛出装盘即可，一道美味的海参炒韭菜就做好了。

海参炒韭菜的小贴士

韭菜爱出水，炒时不要放盐。

菜谱创建时间：2021-04-19 13:42:44