茶树菇焖鸭

作者： 七月二十四日记

猪肉太贵了，吃吃鸡鸭鹅还可以，今天这道「茶树菇焖鸭」好吃下饭，成本低廉的同时又营养丰富。

用料

• 茶树菇 200g
• 麻鸭 500g
• 冰糖 4.5颗
• 姜 4.5片
• 蒜头 4.5瓣
• 葱 2根
• 红辣椒 1个
• 柱侯酱 1勺
• 生抽 三勺
• 老抽 1勺
• 白酒 1勺

茶树菇焖鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗干净，蒜头剥好，姜切片……（备好配料）

步骤 2

油加热放入蒜片，倒入鸭块煸一下（去腥），炒熟锅边倒入一勺白酒。

步骤 3

加刚好没过肉的水，倒入生抽、老抽、柱侯酱、冰糖、蒜头、葱。

步骤 4

有大葱最好我没了，用的小葱，赶时间，我换了高压锅压了15分钟。

步骤 5

高压锅压了15分钟倒出炒锅，夹掉葱。

步骤 6

把茶树菇放进去翻炒一下，大火收汁，我用的新鲜茶树菇，很容易熟，如果是干的，洗干净后在步骤3和肉一起炖。

步骤 7

把红辣椒块放进去炒一下就可以出锅了。

步骤 8

完成✅

菜谱创建时间：2021-04-19 09:38:25