简易快手版-照烧鸡扒，皮脆肉嫩

作者： 皮妈北美厨房

照烧鸡扒，用鸡腿肉做 这一道菜也是我们家饭桌上经常出现的，因为制作简单，煎几个去骨鸡腿，淋上美味的照烧汁，再用煎了鸡腿剩余的油炒一些素菜，这样有菜又有肉的一顿饭就解决了，哈哈！

用料

• 鸡腿 3只
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 不要太多
• 蒜粉/蒜泥 适量
• 姜粉/姜泥 适量
• #照烧酱汁
• 照烧汁 根据自己的用量，做多了也不怕可以冷藏起来
• 白芝麻 适量
• 淀粉 适量

简易快手版-照烧鸡扒，皮脆肉嫩的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，洗净，把多余的鸡皮切掉，然后用厨房纸把水分擦干。

步骤 2

把盐，黑胡椒，蒜，姜，少许照烧汁腌制鸡腿两面，尽量把调味料揉搓进去。

步骤 3

然后把带有皮的那一面朝上，让鸡皮自然晾干一些，腌制至少半个小时。如果可以，不盖保鲜膜放冰箱一晚最好，这样煎出来的鸡皮很脆，香

步骤 4

然后我们来做照烧汁淋面，准备一个小锅，倒入现成的照烧汁。

步骤 5

舀一勺淀粉进去，拌匀后，开大火烧开

步骤 6

照烧汁就会变得浓稠

步骤 7

加入炒熟的芝麻进去，浓稠的照烧汁淋面就做好了哦

步骤 8

在铸铁锅里倒入少许油，把腌好的鸡腿放入，煎，全程中火，因为鸡腿比较厚，火太大，鸡皮糊了，里面的肉还有可能没有熟哦。

步骤 9

煎成两面金黄就可以把做好的酱汁用勺子舀在表面，就好了哦

步骤 10

像这样，不喜欢吃米饭的可以直接吃照烧鸡扒

步骤 11

要配米饭的，可以把鸡扒切块，搭配米饭，素菜一起，营养有健康。 YUMMY yummy..

菜谱创建时间：2021-04-19 06:14:44