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老友炒粉的做法
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老友炒粉

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作者: 奶油卷卷
奶油卷卷

老友炒粉的用料

老友炒粉的做法步骤

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步骤 1

酸笋切细条,西红柿切小块,姜末,蒜末,备用。瘦肉切成肉片用酒、盐、生抽、生粉、姜末拌匀腌几分钟。

步骤 2

热油(可多放点油)放入酸笋丝爆炒到出香味,放入蒜末,翻炒几下,放入豆豉辣酱和适量生抽翻炒。

步骤 3

加入西红柿继续翻炒几下,加入青菜翻炒断生,加入肉片快速翻炒。

步骤 4

继续加入少量油和生抽翻炒,最后加入河粉(河粉在炒之前把粉分撕开来,这样比较容易入味)快速翻炒至河粉均匀上色撒上葱花翻炒几下即可装盘。

老友炒粉的小贴士

所有食材按步骤一点一点加入,都在锅里翻炒,多放些油避免粘锅,翻炒要快速。

菜谱创建时间:2012-09-22 13:07:20
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