味好美|金银翡翠白玉羹

作者： 爱吃肉的九尾狐

妈妈最近贫血，买了两盒鸡血做菜，上次做的牛肉羹还不错，试着用味好美白胡椒粉和生姜粉做了鸡血豆腐羹，味道一样好，一点腥味也没有。 老家杀鸡都要留鸡血吃，蒸鸡血滑滑嫩嫩的特别好吃，只是现在买不到鲜鸡血了。 鸡血没有腥味，是补血的好食材。 这羹有红、白、绿、黄四色，起个名儿教金银翡翠白玉羹。

用料

• 鸡血 半块
• 内酯豆腐 半盒
• 鸡肉丁 适量
• 鸡蛋液 一个
• 玉米淀粉 4勺
• 小白菜 适量
• 味好美白胡椒粉 适量
• 味好美生姜粉 适量

味好美|金银翡翠白玉羹的做法步骤

步骤 1

材料准备好，改好刀，玉米淀粉用纯净水调成水淀粉。

步骤 2

越来越了解水的重要性，平时做饭饮用都会用净化水，这次用康师傅包装饮用水，水质更软更柔和。 800ml水烧开

步骤 3

水开后把材料倒进去中火煮3分钟，我中途还加了青菜末，红红绿绿的增加视觉效果。 然后把淀粉倒入锅里，要一圈圈缓慢倒入，画圈搅拌至粘稠。 把鸡蛋液一圈圈倒入，可以用筷子做引流，越慢越好，水流越细越好，这样的鸡蛋液才会成薄片状。

步骤 4

加盐、鸡精、味好美白胡椒粉。

步骤 5

加味好美生姜粉。

步骤 6

出锅

味好美|金银翡翠白玉羹的小贴士

勾芡的时候要掌握好淀粉的用量

菜谱创建时间：2021-04-18 20:44:28