潮汕超正😍美食4-甘草tua拖李（腌李子）

作者： Liny00

仅仅是看到都要自动分泌口水了😍四月是梅子李子的季节，李子可以拿来腌，去掉涩味，又酸又甜又咸的味道超爽口

用料

• 三华李 1000g
• 盐 10g
• 白糖 100g
• 甘草 10g
• 咸梅 1颗+咸梅汁1勺
• 南姜 30g
• 梅粉 5g
• 水 250g

潮汕超正😍美食4-甘草tua拖李（腌李子）的做法步骤

步骤 1

准备材料，甘草可以到药店买，南姜和梅粉是网上买的，潮汕人做的很正宗👍

步骤 2

先把李子洗干净，加盐搓洗

步骤 3

用流动清水清洗，稍微泡一下，去蒂

步骤 4

甘草清洗一下

步骤 5

加水煮七八分钟左右

步骤 6

倒在碗上乘凉，一定要等凉了再腌制喔

步骤 7

李子清洗干净后控水，用小刀在李子上划几刀，方便腌制入味。（我爸说不划也可以~迈卡唔闲哈哈

步骤 8

我划了十字型，注意不要太深哦~否则会切对半了

步骤 9

来一颗咸梅捣碎，去掉核

步骤 10

这就是准备要腌制李子的调料啦

步骤 11

倒入南姜、白糖、甘草水、咸梅和咸梅汁

步骤 12

用力摇晃盆子或者用手抓拌均匀

步骤 13

看着都流口水啦😍

步骤 14

最后撒上梅粉，再摇一摇晃一晃

步骤 15

装罐

步骤 16

可以放入冰箱冰一会，更加爽口

步骤 17

来一颗吧，非常杀最！是夏天的快乐没错了🥰

步骤 18

又酸又咸又甜的潮汕拖李，太好吃了！！

潮汕超正😍美食4-甘草tua拖李（腌李子）的小贴士

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菜谱创建时间：2021-04-18 16:14:56